Горячий салат с чечевицей

На 4 порции:
150 грамм чечевицы, кардамон, 225 грамм капусты брокколи, 75 грамм сыра фета.

Для заправки: 50 миллилитров оливкового масла, 50 миллилитров жидкого меда, 1 маленький острый перчик чили, 7,5 миллилитров уксуса, соль, перец, маленький пучок зеленого лука.

1. Промойте и переберите чечевицу. Залейте большим количеством воды, положите лавровый лист, кардамон и доведите до кипения. Варите без крышки 20-30 мин до мягкости.

2. Приготовьте заправку: разрежьте пополам стручок острого перчика чили, выньте семена, мелко порежьте и смешайте с оливковым маслом, уксусом, медом, приправами.Нарежьте зеленый лук и добавьте к заправке.

3. Капусту разделите на мелкие соцветия. За 3 минуты до готовности добавьте капусту к чечевице. Накройте крышкой и варите, пока чечевица и капуста не станут мягкими.

4. Откиньте готовую смесь с чечевицей, выньте лавровый лист, добавьте специи по вкусу.

5. Раскрошите сыр, подавайте салат в горячем виде, посыпав сыром.